Le Gozleme

Publié le par Carin

 

Sur la plage, la marchande de Gozleme nourrit les touristes affames.

Le gozleme, c'est un encas campagnard (traditionnellement confectionne dans les villages, la plage n'est donc pas un endroit normal pour le gozleme), a base de lavash, un pain plat, tres fin que l'on pourrait comparer au tortilla mexicain. On trouve le lavash en Armenie, en Azerbaidjan, en Iran... En Turquie ce pain est generalement fourre de fromage ou d'epinard et cuit sur une grande plaque...

Cette fois-ci je me suis passee d'en prendre, sachant que nous allions avoir un dejeuner a bord du bateau... et etant suspicieuse quant a l'hygiene des preparations dans le sable Hehe!

 

 

 

 

Publié dans Miam Miam

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